Juragan Kue

Fiyuu... kemarin itu diluar perkiraan banget, maunya mulai pagi-pagi bikin pie-nya Putri,lalu bikin cookies tante di Surabaya..ternyata??

SAMPE JAM 9 MALEM AJA BOOOOO!!! 

Gubrakkkssss...capeeenyaaa T_T

Tapi yahh namanya senengdi dapur, nggak terasa sampai waktu Maghrib, masih ada 1 resep lagi yang belum kelar. Tadinya cuma bikin pie dan 2 resep cookies, eh si adek nyomot-nyomot cookies..kasian juga, jadi dibuatin deh 1 resep lagi buat adek n putri bawa pulang. Cookies yang dibikin itu rasa jahe-kayumanis, dan ditambah cincangan kacang mede panggang dan kismis...hmm.. sedap banget XD

Jadi, beginilah update jadwal saya kemarin:

1. 3 lusin cookies oatmeal dan cookies chocochip jadi dengan selamat

2. ada sisa buat dicemil dan dibungkus Putri dan Adek yang pulang ke Bali hari ini

3. Apple Crostata nggak jadi dibikin, sebagai gantinya bikin Apple Pie buat dirumah

4. Apple Pie Putri matang sempurna dan cantik sekali (oho!! bangga!!)

5. 6 lusin cookie jahe-kayumanis buat dibawa Putri dan Adek

Dari semua diatas, nggak semua saya foto yah, soalnya oatmeal dan chocochip udah pernah di post potonyah,,, saya mau bagi-bagi foto ini aja:

Ini adalah percobaan kedua, batul betul bersungguh-sungguh mencoba membuat yang namanya anyaman lattice top yang bener...Akhirnya berhasil, memang yah kalo udah niat apa aja bisa dilakukan, cantik banget yah jadinya..

Nanti saya bikin tutorialnya deh, kalo bikin lattice top lagi saya foto-fotoin per tahapannya ^_^

Setelah dipanggang jadinya begini:

Nahhh, kalau cookies jahe-kayumanisnya jadinya begini:

Waktu baru dipanggang, aromanya itu dong...wangi kemana-mana, sampai Putri nggak jadi mandi gara-gara ngendusin baunya, dan waktu nyicip dia cuma merem sambil bilang 'mmmm, mmmm'... pertanda positif tuh!!

Nah, sekian dulu updatenya, semoga yang baca ngiler,,hihihi ^___^

Love 

Puwww

Soft Cookies with Chocochip and Raisins

Kemarin si Hana sms bilang mau kerumah hari ini, main sambil ngambil pesenan cookiesnya. Demikian pula dengan vivi, mengkonfirmasi mau dateng juga. Berhubung kami suka ngemil, saya pikir, mendingan sekalian bikin 1 resep, 1/4nya dibuat oatmeal cookies-nya hana, sisanya buat diisi yang lain,, Akhirnya pake chocochip dan kismis aja, hihi... Sekalian nyobain karena belum pernah bikin dengan kismis, penasaran gimana rasanya dan karena inget Fickle pengen cookies pake kismis..

TAPIIIIII, HANA DAN VIVI NGGAK JADI DATENGGGG!! Hana lagi ngurusin e-KTPnya, vivi yang tadinya mau tetep kesini ada acara mendadak demi kepentingan usaha suaminya..

Yasudahhh, karena terlanjur bikin ya mau ga mau diterusin, gpp deh buat cemilan sendiri aja semuanya..

Resepnya beda sama resep cookies oatmeal sebelumnya, ini dapet dari allrecipes.com.. nanti yah di post resepnya, ngantukkkkk!! 

Sekarang teaser picturenya dulu ajah ^_^

mmm,,,,,

Cookies ini nggak garing, tapi lembut banget mirip cake,cocok banget nih buat nemenin merajut... 

Mari ngemil, sodara - sodara

xoxo

Puww

Another Aple Pie

Baiklah pertama - tama...

MAAP yah buat yang baca blog ini, kalo saya membuat anda sekalian bosan dengan post yang isinya Apple Pie terus :P

Habisnya, suka banget makan Apple Pie, apalagi buatan sendiri, dan udah aduhai pula rasanya, jadi sulit sekali menahan dorongan untuk makan lagi, lagi, lagi...

*belagu banget gueeee XD*

Tapi tenang aja, kali ini tampang Apple Pie-nya beda. Apa sebab?? Karenaa, resep CRUST-nya saya modifikasi ^_^

Pinter yah?

*tengil*

Yah anyway, resep CRUST-nya emang beda, tapi fillingnya sama. Apelnya, terpaksa pake apel Fuji karena itu doang yang ada dirumah dan sayang kalo nggak dipake. Hasilnya??? Juicenya lebih banyak keluar, jadi cinnamon saucenya kurang kental Harusnya sih ditambahin maizena lagi kali yah, tapi keluarga malah suka, jadi nggak masalah...

Resep Pie Crustnya dimodifikasi dari Resep yang ini, bedanya sebagai berikut:

* tepung dikurangi 6 sendok makan

* masukkan oatmeal sebanyak jumlah tepung yang dikurangi

* gula halusnya 1 sendok makan saja

* tambahkan 3 sendok makan gula palem 

Prosesnya sama, bikin fillingnya juga sama..

Jadinya seperti ini:

Lihat, tekstur dan warna crustnya beda kan?

Lalu setelah ditutup dan dioles eggwash, sudah siap dipanggang.

Nggak dibentuk yang fancy,
 pinggirannya cuma ditekan-tekan dengan garpu

Lalu panggang dengan suhu awal 205 derajat Celcius selama 25 menit (soalnya dasarnya matengnya ternyata lebih lama), lalu turunkan suhu ke 185 drajat Celcius dan panggang hingga bagian atasnya berwarna coklat keemasan merata.

Irresistible!!

Hasilnya seperti diatas. Mantap banget rasanya!! Ternyata gula palemnya itu bikin rasa crustnya makin enak, dipadu asam-manis apel dan saus kayu manisnya memang pas banget di lidah. 

Silahkan dicoba yah, atau kalau mau dipesan, boleeh banget ^_^

xoxo

Puw

Oatmeal Crisp Cookies

Seharusnya yang di-post pertama kali adalah ChocoChip Cookies, soalnya udah sering banget dibikin, tapi gpplah, ini dulu aja ^_^

mejeng together

Ini pertama kalinya bikin cookies pakai oatmeal, sesuai requestnya Fickle, temen kantornya kekasih hatiku (halah >.<). Awalnya sih dari pesenan si yayang, setoples ChocoChip Cookies dan DoubleDouble Chocolate Chip Cookies, yang ternyata dijatuhi cinta (?) oleh temen-temen kantornya. Salah satu temennya yang lagi fitnes merasakan dilema karena dia lagi rajin fitness tapi nggak bisa berhenti makan cookies milik yayangku itu. akhirnya dia request tester cookies yang dibuat dengan oatmeal. Nah, ini dia hasil percobaannya. Karena nggak sempat browsing, akhirnya cuma memodifikasi resep ChocoChip Cookies yang lama dengan mengganti chocochipnya dengan oatmeal.

Bahan-bahannya:

*untuk 4 lusin*

300 gram tepung segitiga biru

5 gram baking soda

sejumput garam

225 gram mentega tawar

165 gram gula palem

150 gram gula pasir

5 ml vanilla extract

30 ml air putih

2 butir telur

250 gram oatmeal

Cara membuat:

1. Panaskan oven 175 derajat Celcius.

2. Ayak tepung dengan baking soda dan garam, sisihkan.

3. Kocok mentega, gula pasir, gula palem, vanilla extract dan air sampai lembut dan gula menyatu dengan baik.

4. Masukkan telur satu persatu, kocok hingga rata.  Cek dengan mencolek sedikit adonan dan digosokkan antara jempol dan telunjuk, jika terasa halus maka sudah cukup. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit dan aduk dengan spatula hingga rata.Masukkan oatmeal dan aduk rata.

dbentuk bulat-bulat

5. Sendok dengan sendok makan (atau buat jadi bulatan kecil) dan letakkan di loyang yang dialasi kertas roti/kertas minyak.  Kalau sebelumnya dibulatkan, setelah diletakkan di loyang bisa 'dipencet' alias dipipihkan. Jangan lupa beri jarak sekitar 4 cm.

letakkan di loyang dan pipihkan

6. Panggang sekitar 10-11 menit, atau sampai bagian pinggirannya mulai kecoklatan.

7. Diamkan beberapa menit lalu pindahkan ke rak, setelah dingin simpan di toples. 

Nah, tester sudah dikasi ke yayang dan katanya sih sudah dicoba sama temennya. dan responnya cukup positif. 

angin-anginkan

Katanya enak!! Senangnyaaaaaaaaaaaaaa!!

Semoga segera dapat pesanan ^_^

xoxo

Puw

My Apple Pie!

Woohoo!!! Akhirnya berani majang apple pie, udah lama bikin tapi nggak pernah pas, rasanya enak tapi crustnya belom pas...

Nah yang ini lumayan nih,  crustnya flaky, wangi, yahhh, boleh laahhh :D

Aku cinta aku cinta aku cintaaaaa deh sama Apple Pie!!!!!