Stuffed Portobello & Dutch Oven Bread

My husband never really ask for specific food for his meals. Which makes it difficult for me to decide what too cook.Especially with him being westerner and me being asian, our taste don't really match.

Tonight however, he saw a pack of Portobello mushroom and insisted on having butter fried portobellos on toast, and I was left with 2 large unused ones.

A quick search led me to this easy stuffed Portobello recipe. I didn't have all the ingredients so had to improvise.

Results? Not bad for first timer!

I may make this again in the future!

I also had a chance to prepare some dough for bread, following Jenny Can Cook tutorial  and I think I made an Ok one.

Not too bad for one night I must say.

Goodnight!

8 Years Later

Oh wow, udah lama banget nggak nyentuh blog ini.

Semalem baru ngobrol soal masak-masak di group whatsapp, jadi inget kalo dulu suka banget didapur.

Setelah dapet kerja, makin lama ternyata makin jadi workaholic. Lots have happened in my life - I won't bore anyone that stumbled upon this blog with life dramas. Suffice to say, I have lost the passion. Mau masak, merajut, atau berkebun, nggak ada niat sama sekali. Masak cm sekedar krn kudu makan aja.

For many years, it hasn't been the same. Even now. Tapi sejak semalem mulai liat-liat blog ini lagi, jadi ingat perasaan seneng didapur. Pagi ini sambil wfh, nyambi coba bikin cinnamon rolls pake puff pastry, pake vanilla icing. Resep aslinya punya mbak Lauren   yang simple2 banget resepnya. Doi buat icingnya pake half & half ( kayaknya cuma orang amrik sono yang punya, jadi menurut Google itu separo susu separo cream), karena gak punya akhirnya pake susu aja.

Not bad, bikinnya dikit aja tapi lumayan membangkitkan memori lama. Jadi agak sedih juga.

Mumpung udah ada blog ini, mgkin sudah saatnya waking up, bersihin sela2 hati yang udah banyak debu dan sarang laba-laba. Finding myself back, getting some more positive vibe in my life again. Perhaps with this I can overcome my struggles. Who knows.

In the meantime, let's have cinnamon roll and a nice cup of tea. It's a lovely day 😊

Today's puff pastry cinnamon roll

Bahan:
- 2 sheet puff pastry siap pakai
- gula merah (palm sugar)
- bubuk kayumanis

Icing:
- Icing sugar (3/4 cup)
- vanilla essence (1/2 sdt)
- susu cair (1 sdm, lebih dikitt)


Cara membuat:
- panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celcius
- letakkan puff pastry sheet di workstation yang udah ditaburi tepung,
- taburi dengan gula merah dan bubuk kayu manis
- gulung, potong menjadi 8 bagian
- panggang 15 - 20 menit sampai mengembang dan kecoklatan
- sampurkan semua bahan icing
- setelah rolls matang, tuangkan icingnya dan tunggu beberapa menit

Pepes Jamur Bumbu Bawang

Haiii, ladies!

Setelah sekian lama absen blogging, hari ini saya nebus dosa deh dengan post ini ^_^

Hari ini sebetulnya saya nggak enak badan, demam nggak sembuh-sembuh jadi hari ini absen dari kantor. Siang-siang si bunda ngajak masak, bergerak dikit untuk regangin badan. Hehe...masak simple aja, Pepes Jamur sederhana karena bumbunya cuma diiris-iris doang.

Baiklah ini resepnya:

1/2 kg jamur merang (saya sih lebih suka jamur tiram)

Bumbu rajang:

10 siung bawang merah,rajang
 6 siung bawang putis, rajang
10 butir cabe rawit, iris tipis (boleh lebih kalau suka pedas)
3 buah cabai keriting, iris tipis
Garam dan merica dan penyedap rasa secukupnya
2 buah limau, peras.
Sedikit terasi bakar

Daun untuk membungkus

Cara membuat:
1. Belah jamur dan cuci bersih, rebus sebentar sampai warnanya lebih putih, tiriskan.
2. Aduk bahan sampai rata, masukkan jamur rebus dan balurkan bumbunya.
3. Bungkus dengan daun.
4. Panggang (saya pakai double pan) hingga wangi.
5. Hidangkan selagi panas dengan nasi

Siap dipanggang ^^

Matanggggg XD

Sedaaapppp banget, dan gampang banget buatnya. Ayo, ayo, silakan mencoba ^___^


xoxo
Puww

Juragan Kue

Fiyuu... kemarin itu diluar perkiraan banget, maunya mulai pagi-pagi bikin pie-nya Putri,lalu bikin cookies tante di Surabaya..ternyata??

SAMPE JAM 9 MALEM AJA BOOOOO!!! 

Gubrakkkssss...capeeenyaaa T_T

Tapi yahh namanya senengdi dapur, nggak terasa sampai waktu Maghrib, masih ada 1 resep lagi yang belum kelar. Tadinya cuma bikin pie dan 2 resep cookies, eh si adek nyomot-nyomot cookies..kasian juga, jadi dibuatin deh 1 resep lagi buat adek n putri bawa pulang. Cookies yang dibikin itu rasa jahe-kayumanis, dan ditambah cincangan kacang mede panggang dan kismis...hmm.. sedap banget XD

Jadi, beginilah update jadwal saya kemarin:

1. 3 lusin cookies oatmeal dan cookies chocochip jadi dengan selamat

2. ada sisa buat dicemil dan dibungkus Putri dan Adek yang pulang ke Bali hari ini

3. Apple Crostata nggak jadi dibikin, sebagai gantinya bikin Apple Pie buat dirumah

4. Apple Pie Putri matang sempurna dan cantik sekali (oho!! bangga!!)

5. 6 lusin cookie jahe-kayumanis buat dibawa Putri dan Adek

Dari semua diatas, nggak semua saya foto yah, soalnya oatmeal dan chocochip udah pernah di post potonyah,,, saya mau bagi-bagi foto ini aja:

Ini adalah percobaan kedua, batul betul bersungguh-sungguh mencoba membuat yang namanya anyaman lattice top yang bener...Akhirnya berhasil, memang yah kalo udah niat apa aja bisa dilakukan, cantik banget yah jadinya..

Nanti saya bikin tutorialnya deh, kalo bikin lattice top lagi saya foto-fotoin per tahapannya ^_^

Setelah dipanggang jadinya begini:

Nahhh, kalau cookies jahe-kayumanisnya jadinya begini:

Waktu baru dipanggang, aromanya itu dong...wangi kemana-mana, sampai Putri nggak jadi mandi gara-gara ngendusin baunya, dan waktu nyicip dia cuma merem sambil bilang 'mmmm, mmmm'... pertanda positif tuh!!

Nah, sekian dulu updatenya, semoga yang baca ngiler,,hihihi ^___^

Love 

Puwww

Jadwal Dapur Weekend Ini

Wihhh, minggu pertama kerja bisa dilewati dengan cukup baik, sekarang nyolong waktu dulu dikelas untuk update blog ini.. Huhuhu..karena biasanya buka blog tiap hari, sekarang cuma bisa weekend tapi time spannya rasanya kok lamaaaaaaaaaaaaaaaaa banget yah.. tiap malem pulang kerja nggak begitu niat nulis di blog, soalnya udah keburu cape..paling ngintipin kali aja ada yang komen-komen gitu, hehehe...

Ga sabar jadinya untuk nyemplung ke kegiatan mengaduk adonan hari Minggu besok. Pengen masak ini - itu, tapi kayaknya kudu bikin pesenan tante di Surabaya dulu deh. Habis itu baru bikin yang lain, tapi tetep nih judulnya pasti baking ^^

Mari kita daftar dulu apa aja yang mau dipanggang besok:

1. 3 lusin oatmeal cookies (pesenan tante)

2. 3 lusin chocochip cookies (pesenan tante)

3. (Niatnya) nyobain bikin Apple Crostata resepnya Martha Stewart

4. Bikinin cookies buat refill toplesnya Putri (pacarnya adek) :P

5. Bikin apple pie buat oleh - oleh maminya Putri

Banyak ih,,,huehhhh,,,semangaaaat Puw!!!!

Time table

Saya diterima kerja!!

Tapi itu artinya saya nggak bisa masak setiap hari.. huhuhu...blog ini mungkin akan di update setiap minggu aja, setelah memasak,, karena pergi pagi dan pulang sore, semoga masih sempat untuk masak ini-itu yang sederhana..mungkin kalau waktunya pas, bisa ngasi tips untuk bikin bento atau memasak dalam waktu singkat (kalo bisa).

Yah,,,,semoga bisa, saya selalu suka memasak dan ingin selalu bisa update blog in, tapi tetapharus bagi-bagi waktu dengan kerja, bikin pesanan cookies, pie, dan rajutan,,, semoga semuanya lancar...udah terlanjur cinta sama semua kegiatan ini!!

xoxo

Puw

Spaghetti dengan Saus Suka - suka ^^

Ini buat Vivi yang lagi kepingin masak buat sumami tercintahnya ^__^

Bumbu pasta ini saya kreasikan sendiri, sesukanya, nggak mikirin apakah sesuai aslinya di Italia atau tidak..yang penting sedap tohhh XD

Cara membuat:

SPAGHETTI

(kayaknya segenggam cukup buat 2 porsi ^_^)

1. Rebus spaghetti dengan sepanci air mendidih yang dituangi sesendok minyak dan garam, rebus hingga matang. Cek kematangannya dengan memencet spaghetti tersebut, kalau sudah cukup lunak maka sudah OK.

2. Angkat dan tiriskan, siram dengan air dingin untuk menghentikan proses pemasakan. Kalau tidak dimasak segera, diamkan hingga uap panasnya hilang lalu simpan dalam wadah tertutup di kulkas.

3. Saat akan disajikan, ambil spagheti sesuai jumlah yang diinginkan, letakkan dalam mangkuk lalu siram dengan air panas agar terpisah satu sama lain dan tiriskan. 

SAUS:

Bahan - bahan:

1 butir bawang bombay, potong dadu

5 butir bawang merah iris tipis

3 butir bawang putih, cincang halus

5 butir tomat, belah empat lalu buang bijinya. Blender 3 buah tomat dan sisanya dipotong dadu, untuk memberi tekstur pada saus. (Kalo mau  pakai bumbu jadi boleh aja)

Ayam atau daging sapi cincang, sekitar 1-2 genggam

Garam, merica, dan sedikit gula pasir

Kaldu block / Sachet (saya pakai masako 1 sachet)

Saus dan sambal tomat botolan

2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang merah, hingga layu.
2. Masukkan bawang putih, aduk - aduk.
3. Masukkan daging cincang, tumis hingga daging matang, tambahkan sesendok air.
4. Masukan tomat yang dipotong dadu, tumis hingga lunak, lalu tuangkan tomat blender, panaskan dan aduk - aduk terus hingga mendidih. Tuangkan sedikit saus tomat dan sambal botolan. Tambahkan garam, merica, kaldu blok dan gula sedikit, icip-icip dan tambahkan sesuai selera. (Kalau menggunakan bumbu jadi, tuangkan bumbu tersebut pada tahap ini, aduk - aduk lalu cicipi, tambahkan garam, merica dan gula kalau dirasa perlu)
5. Angkat dan simpan dalam kulkas setelah uap panasnya hilang dalam wadah tertutup.
6. Saat ingin disajikan, ambil sedikit saus dan panaskan dengan 1-2 sendok makan air, lalu masukkan spaghetti dan aduk hingga rata. Sajikan dengan parutan keju diatasnya.

Selamat mencoba yaa, jeng Piipiii :D